| Prep Tijd | 30 min |
| Kook Tijd | 20 min |
| Passieve Tijd | 2 uur |
| Porties |
|
Ingrediënten
- 7 gr Instant gist (1 zakje)
- 250 gr Bloem
- 1 el Suiker
- 1/2 tl Zout
- 2 el Olijfolie ev
- 250 ml Water Lauwwarm
Honingsiroop
- 100 ml Water
- 150 gr Honing
- 100 gr Suiker
- 1/2 Sap van een citroen
Ingrediënten
Honingsiroop
|
|
Instructies
- Beslag:
Doe de gist, bloem, suiker een kom en voeg hier de olie en het water aan toe.
Spatel het geheel tot een klontvrij beslag.
Voeg nu het zout toe en roer nog even goed om.
Dek de kom af en laat het deeg minimaal 1 uur rijzen.
Roer na een uur het deeg om en laat wederom een uur rijzen. (Deze stap kun je overslaan, maar de balletje worden dan in de regel iets minder luchtig)
Honingsiroop:
Meng water samen met honing en suiker in een pan en breng het geheel aan de kook.
Laat 10 minuten koken en laat dan afkoelen.
De siroop zal hierdoor iets dikker worden.
Loukoumades bakken:
Verwarm olie in een (frituur)pan naar 180℃.
Met twee eetlepels kleine bolletjes beslag in de olie doen. (maak ze niet te groot, iets kleiner dan formaat pingpongbal)
Frituur de balletjes in 5-7 minuten goudbruin en helemaal gaar.
Laat de Loukoumades uitlekken op een vel keukenrol en leg ze vervolgens op een bord.
Schenk de honingsiroop over de Loukoumades en serveer direct.