| Prep Tijd | 20 minuten |
| Kook Tijd | 15 minuten |
| Porties |
Personen
|
Ingrediënten
- 3 stuks Kipfilet +/- 600 gram
- 3 stuks Ei
- 2 EL Oestersaus
- Zout
- Witte peper
- ChinaOlie
- 4 EL Aardappel Zetmeel
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Snijd de kipfilets door in de lange weg zodat je drie plakken krijgt van 1 cm dik.
- Doe de plakken kipfilet in een kom en kruid deze met zout, peper, oestersaus en een beetje olie. Meng goed door en laat 15 minuten intrekken in de koelkast.
- Kluts de eieren en vermeng deze met het aardappelzetmeel tot een dun beslag. Doe dit bij de kipfilets en meng goed door.
- (Als je pangang saus moet warmen doe je het vóór deze stap) In hete olie frituur je nu de plakken kipfilet totdat deze goudbruin en krokant zijn. Op een snijplank sla je met de achterkant van een mes een aantal keer op de plakken en daarna snijd je er ongeveer 1 cm brede reepjes van.
- Doe deze in een schaal en giet hierover de pangang saus. Zo snel mogelijk opdienen zodat het korstje om de kip nog enigszins knapperig is.